Gotuj z głosem
Zupa gulaszowa

Składniki:

  • 300 g chudej wołowiny
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 batat
  • 1 czerwona papryka
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 650 ml wody lub bulionu wołowego
  • 1 garść posiekanej natki pietruszki
  • 1 czubata łyżeczka kminku
  • 2 łyżeczki papryki wędzonej ostrej lub słodkiej (w wersji łagodnej)
  • olej rzepakowy
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Cebulę obrać i pokroić w piórka. W garnku o grubym dnie rozgrzać olej, wrzucić cebulę, szczyptę soli i zeszklić. W tym czasie wołowinę pokroić na niewielkie kawałki. Czosnek pokroić w plastry. Do zeszklonej cebuli dodać czosnek oraz kminek i wędzoną paprykę. Smażyć wszystko dość krótko, uważając by nie przypalić czosnku. Przesmażone składniki wyłożyć na talerz.

W garnku po cebuli rozgrzać łyżkę oleju. Wrzucić pokrojoną wołowinę i smażyć na dużym ogniu do przyrumienienia.

Zmniejszyć ogień, dodać wcześniej odłożoną cebulę. Wlać pomidory z puszki oraz wodę lub bulion. Zagotować, zmniejszyć ogień i przykryć. Dusić 2 i pół godziny, od czasu do czasu mieszając.

Paprykę i obranego batata pokroić w niewielką kostkę. Dorzucić do gulaszu. Przykryć i gotować pół godziny. Uwaga: jeśli używamy wody, a nie bulionu, należy dosypać soli.

Odsączyć fasolę i wrzucić do zupy. Dusić pod przykryciem przez parę minut. Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.

Podawać z pieczywem, zupę posypać natką pietruszki.

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

eOGŁOSZENIA

Już teraz możesz dodać ogłoszenie w cenie tylko 5,00 zł za tydzień - POZNAJ NOWE OGŁOSZENIA