Składniki:

Ciasto:

  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 3 łyżki ciepłej wody
  • 10 g świeżych drożdży
  • ½ łyżeczki cukru
  • 200 g mąki pszennej
  • 100 ml wody
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczka soli

Karmelizowana cebula:

  • 2 duże białe cebule
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 duże szczypty soli
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka tymianku

Tarta:

  • 3 średnie papryki w różnych kolorach
  • 100 g chorizo

Przygotowanie:

Wymieszać 1 łyżkę mąki, 3 łyżki ciepłej wody, 10 g świeżych drożdży, ½ łyżeczki cukru. Odstawić na 5-10 minut. Do dużej miski wsypać 200 g mąki, ½ łyżeczki soli, wymieszać. Dolać 100 ml wody, łyżkę oliwy z oliwek oraz przygotowany wcześniej zaczyn. Wyrobić sprężyste ciasto (ręcznie albo robotem kuchennym mieszadłem hakiem). Posmarować oliwą i odstawić w misce na 30 minut do wyrośnięcia.

Cebulę pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Wrzucić cebulę, posolić i smażyć aż zmięknie. Zmniejszyć ogień, dodać 2 łyżeczki cukru, wymieszać, przykryć pokrywką i dusić 20 minut. Mieszać od czasu do czasu. Na koniec dodać tymianek.

Rozgrzać piekarnik do 220 stopni. Papryki pokroić w kostkę, kiełbasę chorizo w półplasterki. Dodać do cebuli. Ciasto na tartę wyłożyć na papier do pieczenia. Rozwałkować na prostokąt o grubości 2 milimetrów. Przełożyć ciasto z papierem na blachę. Na środek wyłożyć cebulę z papryką i chorizo. Piec do zarumienienia ciasta.


Przepis przygotowała Joanna Bartnik dla CODZISW.MENU

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Artykuł załadowany: 0.2368 sekundy