z powiatu

  wydrukuj podstronę do DRUKUJ15 października 2020 | 11:44

(fot. Włodzimierz Szczepański)

Pożyczyli w rodzinie pieniądze, aby zainwestować w maszynę do liofilizacji owoców. Twierdzą, że są pierwsi, może nawet w powiecie rawskim, z przetwarzaniem tą metodą owoców. Rodzinna firma z Paprotni szuka sposobu na przełamanie sytuacji na rynku sadowniczym.

Nazwa firmy Agnieszki i Pawła Firstów pochodzi od pierwszych liter imion ich dzieci. W Paprotni prowadzą gospodarstwo sadownicze, ale też skup i hurtownie owców. Teraz postawili na nowość.

– Jesteśmy pierwsi z tą linią produkcyjną w gminie, być może nawet w powiecie rawskim. Powód zainwestowania jest oczywisty, jako sadownicy już „wymiękamy”. Sytuacja na rynku jest fatalna. Dlatego szukamy różnych rozwiązań z dostępnych nam środków, aby jakoś przetrwać. – tłumaczy Agnieszka First.

W pomieszczeniach za biurem działa maszyna do liofilizacji. Proces polega na suszeniu zamrożonego produktu.

– Maszyna wytwarza próżnię w komorze, dlatego zamrożony owoc „nie klapnie”. Tradycyjnie zamrożona truskawka, po odmrożeniu zamienia się w bryję. Proces liofilizacji trwa 24 godziny, a potem owce trzeba szybko spakować w hermetyczne torebki – tłumaczy.

Owoce muszą być przygotowane, zbyt duże, np. truskawki, muszą być krojone. Jeszcze więcej pracy jest przy miksowaniu owoców na chrupki.

Firstowie pracy się nie boją. Lękiem napawa ich sytuacja na rynku.

Zadłużyli się wśród rodziny, aby zainwestować w linię produkcyjną liofilizacji owoców. Nie chcieli brać kredytu, a dotacje są nieosiągalne.

Spróbowaliśmy ich produktu: owoce są słodkie i do tego w smaku bardzo naturalne.

– Można wykorzystywać je na wiele sposobów, jako płatki śniadaniowe, czy do herbaty. Do produkcji używamy naszych owoców, dojrzałych. Jesteśmy pewni produktu, dlatego szukamy odbiorcy, który poważnie potraktuje to, co robimy. Być może szukać będziemy za granicą – mówi Paweł First.

Włodzimierz Szczepański

napisz maila ‹
ostatnie aktualności ‹

Jak oceniasz artykuł? Głosów: 8

  • 2
    BARDZO PRZYDATNY
  • 1
    ZASKAKUJĄCY
  • 0
    PRZYDATNY
  • 1
    OBOJĘTNY
  • 0
    NIEPRZYDATNY
  • 2
    WKURZAJĄCY
  • 2
    BRAK SŁÓW

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Artykuł załadowany: 0.3198 sekundy