Pomidorowa

Składniki:

  • ok. 1/2 kg udek z kurczaka 

  • 2 marchewki 

  • 1 pietruszka 

  • ok. 100 g korzenia selera

  • por

  • 200 g koncentratu pomidorowego gęstego (ze słoiczka) lub 250 g koncentratu pomidorowego rzadkiego (z kartonika, butelki)

  • 200 ml śmietany 18 proc.

  • 2 litry wody

  • sól, pieprz,

  • liść laurowy

  • posiekana natka pietruszki

Wykonanie:

  1. Udka kurczaka wkładamy do garnka i zalewamy wodą (1 litr). Gotujemy na małym ogniu. Dodajemy łyżeczkę soli. Po 5-10 minutach dolewamy resztę wody (1 litr). Solimy wodę ponownie i gotujemy całość na większym ogniu.

  2. Podczas procesu gotowaniu wywaru, wyciągamy łyżką cedzakową tzw. szumowiny. 

  3. Dodajemy pokrojone marchewki, pietruszkę, selera, pora i liść laurowy. Całość możemy delikatnie posolić i popieprzyć. Całość gotujemy przez 20 minut.

  4. Wyjmujemy mięso. Teraz czas na pomidory. Dodajemy je sparzone i bez skórki. Z pomidorami możemy dodać odrobinę przecieru pomidorowego, ok. 1-2 łyżki.

  5. Zmniejszamy ogień i dodajemy śmietanę, którą najpierw trzeba zaprawić. Wymieszaj wcześniej śmietanę z 2-3 łyżkami zimnej wody i z gorącym wywarem (ok. 1/3 szklanki). Pamiętaj, aby gorący wywar dodawać do śmietany stopniowo.

  6. Całość doprawiamy pieprzem. Wrzucamy posiekaną natkę pietruszki.

Podawać z makaronem lub ryżem.

tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Gofry pizzowe

Koszykarskie turnieje U12 i U11

Unia - Polonia Warszawa, mecz III ligi piłki...

Czwartki lekkoatletyczne

Bieg Niepodległości

Ćwierćfinał Mistrzostw Polski Kadetów w...

Ciasto Jamajka

Czy rozbudowie szkoły w Konopnicy grozi...

W rodzinie siła! W polsko-ukraińskiej podwójna