Gulasz wołowy

Składniki:

  • 800 g wołowiny (gulaszowej, z przerostami)
  • 1 i 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 1/3 łyżeczki zmielonego pieprzu
  • 2 łyżki mąki
  • 2 - 3 łyżki oleju roślinnego
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 kg ziemniaków
  • 2 szklanki bulionu np. wołowego, drobiowego
  • 2 łyżki sosu worcestershire
  • 2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1 listek laurowy
  • 3 łyżki przecieru pomidorowego

 

Przygotowanie:

Wołowinę pokroić na ok. 2 cm kawałki. Doprawić solą, pieprzem i obtoczyć w mące. Partiami, dokładnie z każdej strony, obsmażać na patelni z olejem.

Obsmażone kawałki mięsa przekładać do większego naczynia żaroodpornego z pokrywą. Piekarnik nagrzać do 160 stopni C.

Czosnek obrać. Cebulę obrać i pokroić na większe kawałki. Czosnek i cebulę wrzucić na patelnię po mięsie i co chwilę mieszając podsmażać przez ok. 2 minuty. Przełożyć do mięsa.

Na tę samą patelnię włożyć obraną i pokrojoną na dłuższe kawałki marchewkę i tak samo podsmażyć jak poprzednio.

Tak samo postąpić z obranymi pokrojonymi ziemniakami (małe ziemniaki wystarczy przekroić na pół). Wszystko wkładać do naczynia z mięsem.

Oddzielnie zagotować bulion z sosem worcestershire, tymiankiem, liściem laurowym i przecierem. Wlać do naczynia z gulaszem, przykryć pokrywą i wstawić do piekarnika.

Piec przez ok. 2 do 2 i 1/2 godziny.

0Komentarze

dodaj komentarze

Portal eglos.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wpisu. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.

Treść niezgodna z regulaminem została usunięta. System wykrył link w treści i komentarz zostanie dodany po weryfikacji.
Aby dodać komentarz musisz podać wynik
    Nie ma jeszcze komentarzy...
tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Święto kwiatów 2021: Parada (ZDJĘCIA)

Historia Słowian na wykładzie

Wystawa pełna światła

Turniej tenisa ziemnego

II etap Czwartków Lekkoatletycznych

Zmarł czwarty mężczyzna jadący busem

Bus zderzył się z ciężarówką. Trzy osoby nie...

"Mazowsze. Wiadomości z regionu"

Spektakl Świeczka zgasła na deskach muzeum