Fasolka szparagowa z grzybami i boczkiem

Składniki

  • 500 g drobnej zielonej fasolki szparagowej

  • 250 g kurek lub innych grzybów

  • 100 g wędzonego boczku w cienkich plasterkach

  • 2 szalotki

  • 1 łyżka masła

  • 1 łyżeczka soku z cytryny

  • sól

  • 2 łyżki octu balsamicznego 

  • 2 łyżki oleju

  • grubo mielony pieprz

Sposób przygotowania

Fasolkę myjemy, obcinamy końce, kroimy na kawałki o długości 4 cm. Przebieramy i czyścimy grzyby, większe kroimy na połówki lub na ćwiartki. Plasterki boczku kroimy w paseczki. Szalotki siekamy. Fasolkę gotujemy al dente w osolonej wodzie, odcedzamy, przelewamy zimną wodą, osączamy. Boczek wysmażamy na chrupko na maśle, dodajemy szalotki, czekamy, aż się zeszklą. Zwiększamy ogień, dodajemy kurki i sok z cytryny. Smażymy mieszając, aż cały sok z patelni wyparuje. Wtedy wrzucamy fasolkę, chwilkę obsmażamy, przyprawiamy. Wlewamy ocet, krótko mieszamy, zdejmujemy z ognia. Łączymy z olejem, przed samym podaniem posypujemy grubo zmielonym czarnym pieprzem.

tel. 603 755 223 lub napisz kontakt@glossk.pl

KUP eGŁOS

Trzecioligowa Unia rozpoczęła sezon 2022/2023

Łódzkie na plus. Łódzkie sprzyja mamom i...

Jutrzenka Drzewce z Pucharem Starosty...

Mazowsze zdało egzamin

Anna Kłosińska finalistką konkursu trójskoku...

Rusza Puchar Polski edycja 2022/2023

Pływaczka Alicja Rodziewicz w europejskiej...

Piłkarska młodzież rozpoczęła przygotowania do...

Kolejne triathlonowe sukcesy skierniewiczan